Chaque grand-mère a une recette spéciale et délicieuse pour laquelle elle est connue. Qu’il s’agisse de lasagnes ou de cookies aux pépites de chocolat, rien de tel qu’un repas fait maison par sa grand-mère pour se sentir bien chez soi.
Et bien souvent, ces recettes sont transmises de génération en génération – beaucoup d’entre nous possèdent les vieilles fiches de recettes manuscrites de nos grands-parents.
Mais quand cette femme âgée est décédée, elle a veillé à ce que sa célèbre recette de caramel continue de vivre d’une manière très inhabituelle, mais touchante.
Si vous vous rendez au cimetière de Logan, dans l’Utah, vous trouverez peut-être une chose très inhabituelle parmi les noms et dates traditionnels qui ornent les pierres tombales. Regardez bien, et vous trouverez peut-être la pierre tombale de Wade et Kathryn Andrews… sur laquelle figure une recette complète de caramel maison.
C’est un vrai régal, sur l’une des pierres tombales les moins orthodoxes, mais les plus drôles que nous ayons vues.
Parfois, lorsqu’un bon cuisinier décède, ses recettes préférées sont distribuées à la famille pour qu’elle puisse se souvenir d’elle, mais cette pierre tombale va encore plus loin en offrant la recette du caramel de Kay à tous ceux qui la veulent, éternellement.
Ces dernières années, cette pierre tombale a attiré l’attention des personnes endeuillées de la région, et a souvent été partagée en ligne. Mais la chaîne FOX 13 de l’Utah a récemment révélé l’histoire derrière ce mémorial mémorable.
La recette appartient à Kathryn Andrews, qui se faisait souvent appeler Kay. Elle est décédée en 2019. Sa fille Janice Johnson a déclaré à FOX 13 que c’était un hommage approprié pour sa mère.
« Elle aimait vraiment les gens », a déclaré Janice. « Elle écrivait des poèmes, et elle apportait du caramel chaque fois que les gens se réunissaient ».
Elle a dit que Kay a aidé à créer la pierre tombale, et que c’était son idée d’y mettre la recette du fudge. (La tombe comportait à l’origine une faute de frappe demandant une cuillère à soupe de fudge, qui a été corrigée). Mais en plus d’être un chef de caramel accompli, Kay a également laissé derrière elle une touchante histoire d’amour en temps de guerre avec son défunt mari, Wade, avec qui elle partage la tombe.
Janice a raconté à la chaîne FOX 13 que ses parents se sont rencontrés lors d’un événement religieux à New York et qu’ils ont sympathisé lors d’un rendez-vous, avant que Wade, un capitaine de l’US Air Force, ne retourne en Europe pour poursuivre son service pendant la Seconde Guerre mondiale.
Mais Kay était toujours présente dans son esprit : il a baptisé son avion bombardier « Salt Lake Katie », sur le côté duquel était peinte une pin-up à l’effigie de Kay.
Ils se sont fiancés et mariés en 1944, et ont eu cinq enfants ensemble. Selon Find a Grave, la famille a traversé le pays avant de s’installer à Logah, dans l’Utah. Wade enseignait la sociologie à l’Université d’État de l’Utah, tandis que Kay travaillait au centre de placement et conseillait plusieurs associations universitaires.
Elle a toujours été dévouée à sa famille, et sa nécrologie indique qu’elle était connue pour ses dîners du dimanche, où elle préparait souvent de la purée de pommes de terre avec des rôtis et du gâteau au chocolat Texas.
Janice se souvient également que sa mère distribuait souvent des Tootsie Rolls aux enfants depuis son sac à main, et que la foi religieuse occupait une place importante dans sa vie. « Elle pensait que la prière était très importante », a-t-elle déclaré à FOX 13. « Elle vivait de cela ».
Wade est décédé en 2000, et Kay est morte le 17 décembre 2019. Mais elle serait heureuse de savoir que sa tombe inspire toujours autant de curiosité et de joie à tant de gens – comme il est écrit sur sa tombe sous la recette: « Où qu’elle aille, il y a des rires. »
Si vous souhaitez essayer le désormais légendaire caramel de Kay, voici la recette complète:
2 TABLETTES DE CHOCOLAT
2 CUILLERÉES A BOUCHE DE BEURRE
LAISSER FONDRE À FEU DOUX
INCORPORER 1 TASSE DE LAIT
LAISSER BOUILLIR
3 TASSES DE SUCRE
1 CUILLERÉE À CAFÉ DE VANILLE
PINCÉE DE SEL
CUIRE JUSQU’AU OBTENIR UNE PATTE MOLLE
VERSER SUR UNE PLAQUE EN MARBRE
LAISSER REFROIDIR, DEMOULER ET MANGER
Quelle façon amusante et unique d’honorer l’héritage de Kay. C’est une recette de famille qui va durer très, très longtemps. Nous devrions essayer de faire ce caramel un jour!
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